第二百六十九章 携来与美游修真有玄机（2/4）

淑姝笑道：“朱妹子，咱们这里的名小吃可多了，麻辣子、和记米、德园包子、皱纱馄饨、杨裕兴面条，都很有名，还有什么一鸭四吃、牛中三杰，花样可多啦！”

朱玲道：“一鸭四吃和牛中三杰是怎么回事？听起来怪怪的。”连方程也不知道是怎么回事，也看着朱淑姝，等她回答。

朱淑姝道：“所谓‘一鸭四吃’，即为烤鸭薄饼、鸭酱丁、鸭架豆腐汤和鸭油蒸蛋。是‘徐长兴’的传统名菜。烤鸭薄饼：撕下烤好的鸭子皮，切成3厘米长、2厘米宽的块，蘸上甜面酱、加上葱白，用面制成的薄饼卷着吃。皮脆味香，具浙江风味。”

“鸭酱丁：将剥去皮的鸭，切成12毫米见方的丁，配以大蒜、鲜红椒、玉兰片炒，再加少量鸭原汤，煮开后勾少许芡，淋上麻油即成。”

“鸭架豆腐汤：将鸭架砍成15毫米见方的块，用茶油煸炒、加鸭清汤、小块豆腐，在瓦钵内煮开，加盐、味、胡椒、葱段、麻油即成。”

“鸭油蒸蛋：搅发蛋，加冷鸭原汤，熟鸭油、味和盐，搅匀后蒸熟。取出后放少许酱油，特别鲜。”

“至于‘牛中三杰’，是指发丝百页、红烧蹄筋和牛脑髓三道菜。是清真馆‘李合盛’的名肴之一。‘李合盛’是一家有近百年历史的老店，以经营牛熟食而负盛名。”

“发丝百页是以牛百页为主要原料，加上水发玉兰片尖，以及酱油、茶油、麻油、芡、香葱、味、水豆、盐烹调而成。”

“红烧蹄筋是用牛蹄筋和菜心作成的一道名菜，先将蹄筋煮到九成烂后，切成长条，用茶油煸炒，加放原汤，用旺火烧至汤汁浓稠，泛出油光时加调料，再放熟菜心。”

“牛脑髓则是用牛脑髓、水发香菇、水玉兰片、生姜、黄醋、水豆腐、葱、酱油、麻油、味等烧制而成的一份很有特色的菜肴。咱们有时间，我带你们一一去领教！”

下午，朱玲哪里也不去，就缠着朱淑姝带她去逛小吃摊，东西买了不少，小燕子轻车熟路，开着车子在大街小巷穿梭，简直如鱼得水。方程还从来没有这样逛过，也是兴致盎然。

他想起汉墓帛画上那子修真的诀，有好些地方还不清楚，便想九尾天狐请教。九尾天狐笑道：“怎么？想让你那些姐姐妹妹斗乘神仙啊？”

方程道：“可不是，我以前懂得太少，功法也没有几种，这个最适合子修炼，我搞懂了就可以传授给她们。”

九尾天狐